Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y basico en la especie humana, se presenta protegido por cascara y su contenido es proteinas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lipidos de facil digestión. Brinda la posibilidad de adaptarse a todo tipo de comidas. Se puede combinar tanto en preparaciones dulces como: salsas, flanes, pastas, pudines, tortas, merengadas, sopas, helados, tortillas, galletas, rellenos, cremas, revueltos, postres.
Huevo, uno de los empaques naturales mas importantes, por su proceso de formacion y conservacion del alimento
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